Из-за жары ядовитые грибы маскируются под съедобные

Из-за жары ядовитые грибы маскируются под съедобные

Гурманам, которые не могут отказаться от грибов, гигиенисты советуют есть только шампиньоны и вешенки промышленного изготовления. Фото: Константин Буновский.

Лето, жара, а люди массово травятся грибами.  Казалось бы, эти понятия абсолютно несовместимы, однако, как оказалось, связь здесь самая прямая.  Если ещё в середине июля, по данным МОЗ, в области  было 6 случаев отравления грибами (с начала года, и это был самый высокий  показатель по стране), то за последние две недели их количество увеличилось больше чем вдвое!  По данным местной  санэпидстанции, на сегодня в регионе  пострадали 14 любителей тихой охоты. Ещё 11 человек сейчас в больницах области с подозрением на отравление. И количество пострадавших увеличивается ежедневно! Последний случай в Енакиеве: 42-летний мужчина собирал грибы в лесополосе, дома их сварил и съел, а через 2 дня его госпитализировали в реанимацию местной горбольницы. 

- В условиях жаркого лета ядовитые грибы утрачивают свои  отличительные признаки. В частности, при высокой температуре воздуха у них усыхает "юбочка" под шляпкой. Поэтому даже опытные грибники очень легко могут принять их за съедобные, особенно это касается пластинчатых грибов (грузди, опята, сыроежки – прим. авт.). Очень часто с ними путают бледную поганку, которая содержит опасные аманитотоксины, - рассказывает заведующая отделом гигиены питания Донецкой облСЭС Лариса Лытко.

Кроме того, даже съедобные грибы таят опасность. 

- Большая часть пострадавших собирала грибы в лесопосадках, парках, возле автомагистралей, в промзонах городов вроде Донецка, Горловки, Енакиева, Макеевки, Мариуполя, - подводят статистику в СЭС. – А под влиянием эколого-антропогенной нагрузки грибы накапливают тяжёлые металлы, пестициды  и т. д. Соединяясь с белками грибов, они создают новые химические  вещества, которые способствуют развитию у человека полиневропатии (онемение рук, ног, сильная слабость).

Гурманам, которые  не могут отказаться от грибов, гигиенисты советуют есть только шампиньоны и вешенки промышленного изготовления. Кстати, в Донецкой области есть порядка 5 предприятий, которые их выращивают. Чтобы удостовериться в безопасности товара, специалисты советуют требовать у продавца заключение госсанэкспертизы и удостоверение качества (с обязательным указанием даты сбора и упаковки).

А вот больным хроническими заболеваниями ЖКТ (панкреатиты, гастрит и т. д.) и  детям до 7-ми лет медики категорически не советуют есть грибы. Ферментная система "желудочников" и малышни не способна переработать хитин и белок, которые содержатся в этих  лестных дарах, предупреждают врачи. 

загрузка...
загрузка...

Политика

Суд устал бороться с Януковичем. Подготовительное заседание снова перенесли
Суд устал бороться с Януковичем. Подготовительное заседание снова перенесли 18

Эксперт считает, что защита перебрала меру с ходатайствами, а обвинение продемонстрировало плохое знание процессуальных норм.

Путин и Макрон обсудили Украину, Сирию и санкции
Путин и Макрон обсудили Украину, Сирию и санкции 191 1

Стороны нашли общий язык в борьбе с терроризмом, однако по снятию экономических ограничений договориться не удалось.

 Власть хочет под патриотические крики дограбить Украину , — Вадим Рабинович
"Власть хочет под патриотические крики дограбить Украину", — Вадим Рабинович 260

Происшествия

 Выстрелил в лицо : в Ивано-Франковске застрелился акушер-гинеколог
"Выстрелил в лицо": в Ивано-Франковске застрелился акушер-гинеколог 692

Врач долгое время боролся с онкологией. Возможно, состояние здоровья и стала причиной фатального поступка.

СБУ - о деле против  Яндекса :  Передавали данные украинцев российским спецслужбам
СБУ - о деле против "Яндекса": "Передавали данные украинцев российским спецслужбам" [видео] 500 2

Служба безопасности прокомментировала утренние обыски в офисах компании "Яндекс.Украина".

Ураган в Москве: погибли 11 человек,  досталось  резиденции Медведева
Ураган в Москве: погибли 11 человек, "досталось" резиденции Медведева [фото, видео, обновлено] 1776

В социальных сетях показали разрушительные последствия погоды: перевернутые остановки, вырванные с корнем деревья.

Экономика

Витамины будут золотыми
Витамины будут золотыми 583

Майские заморозки убили треть урожая ягод и фруктов.

Плюсы и минусы купюры в 1000 гривен
Плюсы и минусы купюры в 1000 гривен 1707 3

Несмотря на то, что Нацбанк пока опровергает информацию о выпуске новой банкноты, эксперты говорят о необходимости ее введения из-за обесценивания национальной валюты.

В Украине может появиться японский автозавод
В Украине может появиться японский автозавод 893 6

Эксперт рассказал,что нужно сделать, чтобы привлечь в страну инвесторов.

Общество

Компания Rolls-Royce выпустила самый дорогой автомобиль в мире
Компания Rolls-Royce выпустила самый дорогой автомобиль в мире 183

Его цена составляет 13 млн долларов.

Рядом с нашей Вселенной находится как минимум еще одна
Рядом с нашей Вселенной находится как минимум еще одна 149

Астрономы указали место, где наш мир соприкоснулся с иным - соседним.

Появились ответы на ВНО по английскому языку
Появились ответы на ВНО по английскому языку [фото ответов] 231

Свои результаты можно проверить уже сейчас.

Светская хроника и ТВ

Победительница  Зваженi та щасливi-4  впервые стала мамой
Победительница "Зваженi та щасливi-4" впервые стала мамой 513

Юлия Фомина во второй раз вышла замуж и родила дочку.

Фильмы, победившие в Каннах-2017: сатира на современное искусство и семейные нелады
Фильмы, победившие в Каннах-2017: сатира на современное искусство и семейные нелады [видео] 168

"КП" в Украине" выясняла, о чем эти картины, награжденные "пальмовыми ветвями" Каннского кинофеста.

Регина Тодоренко - о бойфренде:  У нас настоящая испано-итальянская семья - тарелки летают, бьются зеркала
Регина Тодоренко - о бойфренде: "У нас настоящая испано-итальянская семья - тарелки летают, бьются зеркала" 1034

Ведущая трэвел-проекта "Орел и решка" побывала в гостях у "КП" в Украине" и рассказала нам о жизни вне путешествий.

Спорт

 Бетис  не рассчитывает на Зозулю и намерен его продать
"Бетис" не рассчитывает на Зозулю и намерен его продать

Испанский клуб уже объявил украинскому нападающему, что ему придется искать новый клуб

Игорь Цыганык: Суркис не тот человек, который пойдет  под Павелко
Игорь Цыганык: Суркис не тот человек, который пойдет "под Павелко" 346

Реброва ждут в  Фенербахче
Реброва ждут в "Фенербахче" 531

В понедельник, 29 мая, тренер киевского "Динамо" наконец-то проведет встречу с Игорем Суркисом